Hoe een donutmaker werkt!

Het werkende principe van eendonutmakeris meestal gebaseerd op de principes van frituren, verwarmen en vormen. Het basisprincipe is om het donutbeslag in de machine te gieten, en het beslag wordt snel gebakken en gevormd door het verwarmingssysteem in de machine en vormt uiteindelijk de donuts die we vaak zien. Het specifieke werkproces is als volgt:

1. Batterinjectie:

Dedonutmaker heeft meestal een container voor donutbeslag. De gebruiker giet het gemengde beslag in de injectiepoort van de machine, of gebruikt direct een vooraf gevulde beslagzak.

Er is een speciale mondstuk of injectiepoort in de machine om het beslag in het verwarmingsgebied te injecteren door druk of zwaartekracht.

2. Verwarming en frituren:

Er zullen verwarmingselementen in de donutmaker zijn om het beslag te verwarmen en het snel bij hoge temperatuur te bakken. Op dit moment zal de buitenkant van het beslag snel worden verwarmd en verhard om de schaal van de donut te vormen.

Er is meestal een frituurtank in de donutmachine. Nadat het beslag is geïnjecteerd, komt het in contact met de hete olie en wordt het snel gebakken door de warmte die door de hete olie wordt overgedragen.

3. Vormen:

Het verwarmingsgebied van dedonutmakeris meestal uitgerust met een mal en de vorm van de mal bepaalt de vorm van de donut. Wanneer het beslag wordt verwarmd, zal het snel uitzetten om een ​​donut in de vorm van een ring te vormen.

Sommige donutmaker gebruiken mallen om automatisch op het beslag te drukken om ervoor te zorgen dat de grootte en vorm van de donut consistent zijn.

4. Flipping en continu verwarming:

In sommigendonutmaker, de machine draait automatisch de donuts om ervoor te zorgen dat beide zijden gelijkmatig worden verwarmd en uiteindelijk zijn gebakken tot een gouden en knapperige staat. Sommige machines gebruiken ook een roterende structuur om het beslag constant te laten draaien tijdens het frituurproces om te voorkomen dat het beslag aan elkaar blijft plakken.

5. Verwijderen en koelen:

Wanneer de donuts tot de juiste kleur en knapperigheid worden gebakken, verwijdert de machine ze automatisch of leidt u ze door klemmen, rekken, enz.

Donuts komen meestal in het koelgebied, of worden door de gebruiker direct op het koelrek geplaatst. Na een beetje af te hebben afgekoeld, kunnen ze worden versierd, besprenkeld met poedersuiker, verspreid met chocolade, enz.

6. Automatisering versus handmatige werking:

Vanwege de verschillende niveaus van automatisering kan het werkproces van donutmaker op de markt enigszins anders zijn. Donutmachines voor thuisgebruik worden bijvoorbeeld meestal handmatig gecontroleerd om het beslag te gieten, terwijl donutmachines voor commercieel gebruik volledig geautomatiseerd kunnen zijn.